4月10日上午，為進一步弘揚“誠信為本、品質經(jīng)營、責任發(fā)展”的企業(yè)核心價值觀，更好地提高服務于客戶的能力，創(chuàng)造值得客戶信賴的安全餐飲品牌，濟南長田實業(yè)有限公司“第一屆食安先鋒廚藝大賽”在盛世龍華酒店九樓華百廳隆重舉行，來自長田實業(yè)旗下小背簍主題酒樓、盛世龍華酒店、高第街56號餐廳、E&T牛排餐廳的后廚精英們展開現(xiàn)場角逐。

大賽共分為打荷、刀工、涼菜、烹飪、面點等五個單項，參賽廚師必須在規(guī)定時間內完成作品，由7位評委組成的評審團進行現(xiàn)場評定，評委會根據(jù)作品色、香、味等多個考評項單獨打分，根據(jù)各項總分評定一、二、三等獎。

濟南長田實業(yè)有限公司董事長、總經(jīng)理張勇，濟南長田實業(yè)有限公司副總經(jīng)理張玲，以及長田實業(yè)部分部門經(jīng)理參加了活動并擔任評委。

在大賽開始前，長田實業(yè)董事長、總經(jīng)理張勇發(fā)表重要講話。他指出，長田實業(yè)作為本土企業(yè)，要用實際行動踐行企業(yè)文化，旗下餐飲部門更要把食品安全放在首要位置，為每位顧客提供安全、放心的菜肴，用實際行動守護濟陽人民舌尖上的安全。

這次大賽為長田實業(yè)的后廚精英們搭建了一個良好的學習、交流和提升的平臺，激發(fā)了他們比、學、趕、幫、超的工作熱情，讓他們更好地體會了“公平、快樂、進取”的企業(yè)精神，幫助他們更好地樹立“誠信為本、品質經(jīng)營、責任發(fā)展”的企業(yè)核心價值觀。